がむてん養蜂の日々を発信していきます。

  • RECIPE2020.10.01

    そばハチミツバターミルクです。バターミルクの濃さにそばハチミツが合います。
    バターと蕎麦ハチミツが小さじ1くらい。鍋かレンジで温めるといいみたいです。

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  • RECIPE2020.10.01

    豆乳ラテにもそばハチミツがすごく合うのを発見! カフェの黒糖スパイシーラテみたいなこっくり奥深い味に☺️☕

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  • RECIPE2020.10.01

    秋の味覚 リンゴを使った一品です♬

    ❁ ポークソテー蕎麦はちみつソース りんご添え

    ~材料~
    リンゴ, バター
    豚ロース肉2枚,オリーブオイル, とろけるチーズ2枚, 塩コショウ, 粒マスタード(大1) 蕎麦ハチミツ(大1)

    ~作り方~
    蕎麦はちみつと粒マスタードを混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

    熱したフライパンにバターを適量入れ、くし切りに切ったリンゴを入れ、弱火で表面が柔らかくなるまで両面とも焼く。お好みでシナモンを。

    豚肉のスジ部分に軽く切り込みを数か所入れ、塩コショウを両面にしっかり目に振る。
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を入れ中火で焼きめが付いたらひっくり返し、軽く火が通ったところにチーズを1枚ずつ肉に乗せる。蓋をして弱火にし、チーズがとろけたら肉を皿に盛る。
    最後に蕎麦はちみつマスタードソースをかける。

    お肉と合わせる時は酸味のある林檎が合いそうです♫
    肉の両面に塩コショウをしっかり振ったほうが、蜂蜜のコクと甘みが際立ち過ぎず程良く感じました♪
    ブルーチーズを乗せても合いそうです☆
    ハニーマスタードのポークソテーレシピからヒントを得て作ってみました☆

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  • RECIPE2020.10.01

    ミントの爽やかさと蕎麦ハチミツのフワッと香る甘さ、バーボンのフルーティーな余韻が飲みやすいと思います!
    暑い時期や食後にもスッキリ飲めるカクテルです。

    ✾ Soba haney mint
    材料 蕎麦ハチミツ(20ml~) ライム1/4個  ミント(適当な枚数)  氷 炭酸水  バーボンウイスキー(大さじ1~)

    グラスに細くちぎったミント、切ったライム丸ごと、ハチミツ、バーボンウイスキーを入れてライムは潰すように混ぜる。氷を入れ静かに炭酸水を注ぎ入れ、混ぜる。

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  • RECIPE2020.10.01

    バジルとそばハチミツのカクテルです!
    飲んでみると、蕎麦ハチミツのクセになる甘みの中にスパイシーさが香り!これが良い感じです♬肉料理などのお供にも良さそうです

    ✾Soba haney basil
    材料
    蕎麦ハチミツ(20ml~) バジル(2~3枚) レモン(少量) 氷 炭酸水 ウイスキー(大さじ1~)

    グラスにレモンを絞り入れ、細くちぎっだバジル、蕎麦ハチミツ、ウイスキーを入れて混ぜる。氷を入れ静かに炭酸水を注ぎ入れ、混ぜる。

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